çıngıraklı kurabiye tarifi ne demek?

Çıngıraklı Kurabiye Tarifi

Çıngıraklı kurabiye, özellikle Noel zamanı popüler olan, üzeri renkli şekerlemelerle süslenmiş, ağızda dağılan lezzetli bir kurabiye türüdür. İşte temel bir çıngıraklı kurabiye tarifi ve önemli noktalar:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı)
  • 1 su bardağı pudra şekeri (https://www.nedemek.page/kavramlar/pudra%20şekeri)
  • 1 adet yumurta (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta)
  • 1 paket vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya)
  • Yarım paket kabartma tozu (https://www.nedemek.page/kavramlar/kabartma%20tozu)
  • Aldığı kadar un (https://www.nedemek.page/kavramlar/un) (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
• Üzeri için:
  • 1 adet yumurta akı (https://www.nedemek.page/kavramlar/yumurta%20akı)
  • Renkli şekerlemeler (https://www.nedemek.page/kavramlar/şekerleme)

Yapılışı:

1. Oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
3. Kabartma tozunu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın.
6. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif pembeleşene kadar pişirin.
8. Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine yumurta akı sürün ve renkli şekerlemelerle süsleyin.
9. Şekerlemelerin yapışması için kurabiyeleri tekrar fırına verip kısa bir süre daha pişirin. (Yaklaşık 2-3 dakika)

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamı çok önemlidir. Çok sert olursa kurabiyeleriniz de sert olur.
• Kurabiyeleri fırında çok fazla tutmayın, kuruyabilirler.
• Şekerlemeleri yapıştırmak için yumurta akı yerine şekerli su da kullanabilirsiniz.
• Farklı kurabiye kalıpları kullanarak değişik şekillerde çıngıraklı kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak hamura limon kabuğu rendesi (https://www.nedemek.page/kavramlar/limon%20kabuğu%20rendesi) veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.